2021年四川自考00385《学前卫生学》重难点复习资料

1.学前儿童骨骼肌肉的卫生保健 ?

答:(1).培养幼儿正确的姿势，防止骨骼畸形。( 2)积极开展户外活动和体育活动，促进骨骼生长。( 3)合理安排膳食和生活，保证营养个、供给。

2. 学前儿童呼吸道系统的卫生保健?

(1) 养成用鼻呼吸的习惯，不要用嘴呼吸。 (2)教给正确擤鼻涕和打喷嚏的方法。 ( 3)保护嗓子，不大声叫喊。( 4)养成专心吃饭的好习惯，不边吃饭边说话。( 5)保持室内通风换气，开展户外活动和体育锻炼。

3.学前儿童循环系统的卫生保健?

(1) 经常参加户外活动和体育锻炼，增强心血管功能( 2)保护淋巴器官( 3)合理营养，保证铁的供给( 4)从小预防心血管疾病。

4. 学前儿童消化系统的卫生保健?

(1) 饭后漱口，早晚刷牙，( 2)适当控制甜食，睡前不吃糖果点心，( 3)定时大便，(4)科学安排膳食。

5. 学前儿童泌尿系统的卫生保健?

(1) 养成不憋尿的习惯( 2)多饮水多排尿( 3)保持外阴情节，防止感染。

6. 学前儿童耳的卫生保健 ?

(1) 保护听力，促进儿童听力发展( 2)保护外耳，防听力损伤

7. 学前儿童生长发育规律?

(1) 生长发育按一定程序进行( 2)生长发育呈连续性和阶段性( 3)生长发育呈不均衡性 (4)生长发育表现出轨迹现象和生长关键期 (5)存在个体差异

8. 好良生活与习惯养成的意义?

(1) 良好生活与卫生习惯的养成是保证幼儿身体健康的必要条件 (2)良好生活与卫生习惯的养成是提高机体工作效能的基础 (3)良好生活与卫生习惯的养成使幼儿受益终生( 4)良好生活与卫生习惯的养成也是幼儿园工作的需要。

9. 用脑卫生?

(1) 保证大脑氧气和营养物质供应( 2)保证大脑休息( 3)积极展开体育活动( 4)保证乐观情绪

10. 体育活动的卫生保健?

(一)组织幼儿体育活动的卫生原则

(1)全面性原则( 2)经常性原则( 3)循序渐进性原则( 4)趣味性原则( 5)个别性原则

(二)幼儿体育活动过程的卫生和保健要求

(1)活动前后分别做准备活动和整理活动( 2)把握运动量和运动强度( 3)安全着装

11.游戏活动的卫生与保健?

(1)游戏环境与材料卫生( 2)游戏过程的安全

12.绘画和书写活动的卫生与保健?

(1)提供可自由绘画的环境( 2)提供安全的绘画材料，防止手部肌肉疲劳( 3)注意用眼卫生

13.唱歌活动的卫生与保健?

答：当幼儿大声叫喊和大声唱歌时， 容易出现声门肌肉疲劳和声带充血水肿。 所以在组织幼儿唱歌时， 要注意引导幼儿真确发音， 要求幼儿轻轻的、 自然的发声， 持续唱歌不要过长 (唱一会休息一会)，不要太大声喊叫保护嗓子。当幼儿感冒、上呼吸道有炎症时应禁止唱歌。

15，新生儿期生长发育特点

1，新生儿身体变化( 1)生理性体重下降( 20 生理性黄疸 (3)乳房肿大或阴道出血

2.新生儿的生理状况( 1) 新生儿呼吸心跳较快 (2) 睡眠时间长( 3)消化道和泌尿道以正常工作( 4) 感知觉器官功能强弱不一

14.婴儿生长发育特点?

(一)婴儿的身体发育。(婴儿期是出生后发育最快的时期

(1)身高体重增长显著( 2)头围，胸围变化明显( 3)消化能力进步快

(二)婴儿的动作发育(三)婴儿的感知觉发育( 1)视觉( 2)听觉(四)婴儿免疫能力

15.幼儿期生长发育的提点?

(1)幼儿的身体发育( 2)幼儿的动作发育( 3)幼儿的语言发育( 4)幼儿的大脑及神经发育

16.学龄前期生长发育特点?

(1)学龄前儿童的身体发育( 2)学龄前儿童的大脑发育( 3)学龄前儿童的动作发育( 4)学前儿童的社会性发展( 5)学龄前儿童的免疫

17.问题行为的产生?

(1)源于他们生活中已经形成的一些行为模式

(2)源于没有很好的理解什么样的行为是合适的有关。

18.问题行为的预防措施?

(一)环境创造( 1)合理布置教室( 2)报纸班级良好秩序( 3)合理安排学习及生活( 4)营造安全、尊重、亲密和彼此接纳的班级氛围

(二)学前儿童自律能力的培养( 1)促进幼儿自尊和自我概念的发展( 2)培养自我管理和自我控制能力

(三)行为管理与指导 (1) 建立行为规则( 2)与儿童沟通( 3)示范和赋权( 4)开展相关课程活动

(四)家园合作

19.习惯性阴部摩擦的原因、预防及矫正?

原因：由于湿疹、生殖器不卫生、衣裤太紧、绕虫病等引起的局部瘙痒，幼儿抓挠生殖器或摩擦刺激，产生快感而逐渐成为习惯。预防及矫正： 不能采取打骂、 恐吓等手段威胁孩子， 矫正习惯性阴部摩擦关键是注意消除病因和不良因素。 一是查看有无湿疹、 蛲虫病等疾病， 一旦发现疾病立即治疗; 二是注意卫生;三是睡觉时不要盖太厚的被子， 醒后不要长时间在场上逗留; 其次对幼儿的阴部摩擦行为不要过分关注和错误强化，转移其注意力。

20.大脑皮质功能活动特征?

(1)始动调节( 2)优势法则( 3)动力定型( 4)镶嵌式活动( 5)保护性抑制

21.乳牙的发育和卫生保健?

答：人有两副牙齿，即乳牙和恒牙。乳牙一般在 6~8 个月开始萌芽，共 20 颗，两岁半左右出齐。

22. 学前儿童用耳和用眼的卫生保健?

答：用耳卫生： (1)保护听力， 促儿童听力发展 (2)保护外耳， 防听力损伤; 用眼卫生： ( 1)提供适宜的视觉刺激，促进儿童视觉发展( 2)科学用眼，预防近视( 3)定期检测视力

23.皮肤的主要功能?

(1)调节体温(2)保护功能(3)排泄作用 24.学前儿童意外伤害的特点?

(1)意外伤害存在年龄差异( 2)意外伤害存在性别差异( 3)意外伤害存在地域差异( 4)意外伤害存在活动差异( 5)以外伤害存在时段和场所差异

25.学前儿童意外伤害的常见诱因?

(一)个体因素：( 1)性别( 2)生理发育状况( 3)心理发育状况(二 )家庭因素：( 1)家庭状况( 2)家庭生活场所(三)社会因素( 1)托幼机构( 2)社会变迁

26.学前儿童意外伤害的预饭措施?

(1)制定法律与法规( 2)改良产品( 3)展开安全教育和宣传活动( 4)建立和实施监测体系( 5)创设安全和社会环境、

27.幼儿园环境安全的要求?

(一)幼儿园室内环境安全( 1)地面安全( 2)家具和设备安全 (3)空间布局安全( 4)物品摆放安全( 5)玩具和活动材料安全( 6)设通讯联系工具

(二)幼儿园室外环境安全( 1)户外活动场地安全 (2) 大型玩具设施安全

(三)幼儿园建筑及设施安全

28.组织活动安全原则?(1)事先计划( 2)建立规则( 3)细心管护

29.提高幼儿的安全保护能力 ?

(1) 培养幼儿生活自理能力 (2) 加强幼儿常规培养( 3)经常开展体育活动

30.意外伤害的急救处理程序?

(1)判断伤情( 2)现场急救( 3)启动紧急预案

31.幼儿园一日生活安排的意义 /

(一)制定幼儿园作息时间表(二)执行作息时间表( 1)坚持作息时间的一致性和灵活性

(2)保证各种活动时间充足，并给予幼儿一定的自由度( 3)精心安排过渡环节( 4)重视常规养成。

32.幼儿一日生活保育内容及要求 ?

(一)入园及离园(二)清洁( 1)洗手( 2)洗脸 (3)漱口、漱牙 (三)进餐(四)饮水(五)睡眠(六)穿脱衣服(七)如厕

33.良好生活与习惯养成的意义?

(1)良好生活与习惯的养成是保证幼儿身体健康的必要条件 ( 2)良好生活习惯的养成是提高机体工作效能的基础 (3)良好生活与卫生习惯的养成使幼儿受益终身( 4)良好生活与卫生习惯的养成也是幼儿园工作的需要

34.幼儿园健康检查内容?

答：一、幼儿园保健工作内容(一)学前儿童健康检查( 1)入园健康检查( 2)定期健康检查(3) 日常健康检查(二)工作人员健康检查( 1)岗前健康检查 (2)定期健康检查二、特殊儿童管理(一)建立特殊儿童管理档案(二)制定干预方案并实施 三、幼儿园消毒(一)常用消毒方法：物理消毒法(二)幼儿园消毒制度

35. 日常健康检查内容及方法?

答：一问、二看、三模

36.学前儿童脊柱、手骨和足弓的发育特点和卫生保健?

37..学前儿童耳咽管、会厌软骨、声带的特点和卫生保健?

38.婴幼儿味觉特点?

39 儿童生长发育的一般规律?

40.致畸敏感期?

41.婴儿爬行的意义? (1)爬行可促进婴儿身体协调性和自主控制能力的发展( 2)爬行扩大了婴儿的活动范围和视野有助于婴儿建立空间方位探究物体等

42.学龄前期的生长发育特点?

43 多动症的病因主要表现以及多动症患儿的班级管理病因:

1,遗传因素 2,神经生物生化因素 3,脑轻微损伤 4,社会心理因素 5,其他

主要表现

1,活动过多 2,注意力不集中 3,冲动任性 4 学习困难

班级管理

1,了解多动症的症状和特点 2,理解患儿的问题行为并给予关注和宽容通过班级活动让其他小朋友理解患儿的行为 ,不歧视患儿 3,配合医生治疗开张有针对性的训练活动 4,家园配合引导幼儿克服不良行为

44,感觉统合失调 原因 :1 现代人生活环境和生活方式的改变 . 2,家长溺爱 ,剥夺了孩子的锻炼机会 .症状 :1,触觉障碍 2,平衡能力差 3,方向感差 4,小肌肉协调能力差 5,视觉障碍 6,视听或听写协调能力差

预防 :1 应保证孩子有大量的户外活动时间 ,充分刺激儿童各种感觉器官 2,可购买部分感统训练器械作为幼儿园游戏材料如大龙球 ,羊角球 ,独角椅等 ,让幼儿在日常生活中使用这些器械有意识的锻炼幼儿的感觉统合能力 .

45,遗尿症

病因 1 正常人的排尿受大脑皮质控制

原因 :1,与某些疾病有关 2,遗传因素 3,发育不成熟 4,体内控制尿液浓缩的抗利尿激素分泌不足 5,缺乏夜间排尿训练或训练不当 6.其他因素

预防 :1,合理安排幼儿的作息和生活 2,晚餐后适当控制饮水量 ,上床前排尿 3,对幼儿尿床不批评 ,指责和嘲笑 4,对儿童不尿床进行表扬和奖励 5,及时发现儿童内心的焦虐和紧张进行疏导和调节如睡前听轻松的音乐或讲故事 ,缓解内心的紧张

46 语言发育迟缓

原因 :1,智力低下 ,听力障碍 ,发音器官疾病 ,中枢神经系统疾病 ,语言环境不良 ,过分溺爱 2,因老人带养精力有限 ,与婴幼儿交流沟通少缺乏语言环境及语言刺激 ,导致婴幼儿语言发育迟缓预防及矫正 :1,鼓励和训练说话的方法迫使患儿用语言看来表达自己的需要和要求 2,讲故事唱儿歌也都是很好的语言练习活动 3,对语言理解能力发育迟缓的儿童重点放在对语言理解的训练和听觉训练上

预防 :1,提供良好的语言环境 ,激发儿童学习语言的兴趣是关键 2,要多于儿童进行语言交流

3,激发学前儿童说话的兴趣和积极性

47,婴幼儿急性肠炎的护理

48 问题行为的预防

1,环境创设 2,学前儿童自律能力培养 3,行为管理与指导

49,攻击性行为

常见原因 :1,受挫折 ,语言表达能力差缺乏交往技巧维护正义 ,气质类型 ,父母的养育方法 ,缺乏安全感受媒体影响

预防与矫正 1,通过教育活动帮助幼儿学习与他人交往和沟通技巧 2,创设良好的家庭氛围和班级氛围成人要给幼儿做出好的行为榜样不阅读不看有暴力倾向的图画书 ,动画片50 幼儿社会退缩

原因 :1 性格内向胆小敏感缺乏安全感 2 家长溺爱，过多保护，或过分严厉导致幼儿自我效能感差，自我评价低。 3.曾在同伴交往中被拒绝、排斥、侮辱等。多为后天习得，多为 5-7 岁儿童。

60.学前儿童的行为管理与指导的方法 (1)建立行为规则 ( 2)与儿童沟通 (30)示范和赋权 ( 4)

开展相关课程活动

61.气质类型对学前儿童的影响

62.幼儿园安全管理工作机制( 1)首先幼儿园各项安全工作应定岗，定人，职责清晰分工明确( 2)成立以园长为组长的俄安全工作小组( 3)建立安全预警机制和突发事件应急预案

63.学前儿童意外伤害的特点( 1)意外伤害存在年龄差异( 2)意外伤害存在性别差异( 3)意外伤害存在地域差异( 4)意外伤害存在活动差异( 5)意外伤害存在时段和场所差异

64.学前儿童意外伤害常见诱因 1.个体因素 (1) 性别( 2)生理发育状况( 3)心理发育状况 2家庭因素 (1)家庭状况( 2)家庭生活场所 3.社会因素( 1)托幼机构( 2)社会变迁

65.呼吸道异物急救方法( 1)手指抠喉法( 2)手掌背击法：将伤者背上半身倾斜头向下救助者一手支托其胸部前另一只手掌连续猛击伤者背部两肩胛 5 次促使伤者咳嗽将呼吸道异物排出( 3)腹部推压法

66.溺水的急救方法

1 疏通呼吸道 2 尽快倒出体内积水 3 如果溺水儿童停止呼吸和心跳要立即进行心肺复苏并拨打 120 电话溺水抢救的关键是迅速使气道通畅 ,恢复呼吸和循环

67,鱼刺骨刺的处理方法

1 让幼儿张开嘴如能看见异物可用镊子夹出 2 如果看不见异物可用筷子和勺刺激幼儿咽部呕吐促使异物排除 3如上诉方法不能将异物排出<应马上送医院处理 3.切忌采用饮醋 .吞咽饭菜等方式强行将异物往食道下吞咽尤其是鱼刺骨刺等尖利异物若强行吞咽可能导致异物下行时将食道食道附近血管刺破引发大出血危及生命

68,烫伤的处理方法

1 切断热源 ,冷却烫伤处 2,冷却处理后用剪刀将衣服剪开 3,根据烫伤程度给予不同的处理 4 烧伤或烫伤面积较大 ,在冷却处理后需要送医院处理

69,

便秘的护理与预防

1 用开塞露或肥皂 2 采用按摩方法成人用手掌顺时针方向按摩婴幼儿的腹部每日 1_2 次每次三分钟 3 不要给患儿服用泻药

预防: 1 婴幼儿一日生活安排要有规律养成幼儿每天定时大便的习惯 2 调整婴幼儿饮食结构 3 儿童多参加运动

70, 锌缺乏症的护理及预防

1 医生指导下补充锌剂 2 同时补充含锌丰富的食物

71 维生素 A 缺乏症护理及预防 病因 ?

病因 :1 维生素 A 和胡萝卜素摄入不足 2 食物中脂肪摄入量少

预防 :1 预防维生素 A 缺乏可在婴儿满月后开始添加鱼肝油 2 平时多吃含维生素 A 和胡萝卜素丰富的食物 3 维生素 A 服用时要遵循医嘱注意剂量防止过量造成维生素 A 中毒

72 单纯性肥胖病因护理及预防

病因 ;1 不良饮食习惯 2 不良生活方式 3 遗传因素 4 不正确的养育方式护理及预防： 1 适当改变饮食习惯增加运动 2 不暴饮暴食细嚼慢咽定时进餐 3 学前儿童体重切忌服用减肥药物

73 水痘的护理及预防

1 涂止痒药物如炉甘石剂等 2 给患儿剪短指甲保持手的清洁卫生， 防止患儿瘙痒抓伤造成皮肤感染留下疤痕 3 一旦发现病儿要及时隔离进行彻底消毒，对接触者进行检疫 4 预防接种

74 手足口病的病因和症状护理及预防?

病因 ;途径传播 1、粪—口传播(饮用水或食物被病毒感染) 2 接触传播 3 空气飞沫

传播症状 ;1 常出现发烧、 咳嗽、咽痛、全身不适、

食欲下降等症状 2，患儿体温可达 38 摄氏度以上手足臂部出现红色斑丘疹， 1 天后丘疹转为疱疹 3—5 天后疱疹干缩结痂脱落

3 红色小水疱通常不易破口腔疱疹溃疡疼痛

影响进食

护理及预防： 1 解决口腔溃疡引起的患儿进食困难问题患病期间应为婴幼儿选择易消化刺激性小的饮食或口腔溃疡处涂抹一些生肌止痛的药 2 每次饭后用温开水或淡盐水给患儿漱口保持口腔清洁 3 注意多休息多饮水保持手足病损处的皮肤清洁不要手乱抓

预防：1、切断传播途径 2 勤洗手吃熟食喝开水勤通风晒太阳保持环境卫生 3 手足口病流行期间不带幼儿到人群聚集空气流通差的公共场所

75 蛋白质的主要功能

1合成细胞与组织 2调节生理功能 3合成抗体 4 提供热能

脂肪的主要功能

1参与细胞和组织构成 2保护机体 3供给热能 4 促进脂溶性维生素吸收糖类的主要功能

1 提供热能 2 参与细胞和组织的构成 3节约蛋白质 4 增强肠道的功能 5预防酸

中毒

钙的主要功能

1 构成骨骼和牙齿 2 调节神经和肌肉活动3 参与凝血

铁的功能

1 运输氧和二氧化碳 2 参与机体能量代谢促进抗体产生

碘的功能

1 参与甲状腺素的合成 2 调节新陈代谢 3 促进生长发育

维生素 A 的主要功能

1 保护视力维持正常的视觉功能 2 保护皮肤和粘膜 3 促进骨组织生长

水的主要功能

1 构成细胞、组织 2 提供媒介和载体 3 调节体温 4 润滑作用

儿童热能消耗

良好饮食习惯的培养方法1 养成自主进餐的习惯 2 养成有规律进餐的习惯 3养成不挑剔食物喜欢吃健康食品的习惯 4 养成吃健康零食的习惯 5培养礼貌就餐的习惯

学前儿童耳咽管、声带的特点和卫生保健咽：

学前儿童的咽鼓管粗短直呈水平位，当学前儿童咳嗽擤鼻涕时受压力作用容易将口咽部的细菌病毒通过咽鼓管推入中耳引发中耳炎咽卫生保健：教会正确的擤鼻涕和打喷嚏的方法(打喷嚏时要用纸巾或用手捂住口鼻，

防止飞沫传播疾病)

声带：学前儿童声带短而薄，韧性差，故声调比成人高，大声哭闹和大喊大叫容易发生声门肌肉疲劳

卫生保健：唱歌说话时要注意保护嗓子，养成不大声说话、喊叫的习惯，在幼儿园教育活动中注意避免让幼儿唱音调高、 音域宽的成人歌曲，平时注意多饮水

脊柱、手骨和足弓发育特点和卫生保健?

体温、脉搏的测量方法预防和矫正学前儿童挑食偏食习惯 学前儿童进食的心里特点

1. 自主进食的行为表现强烈

2. 对事物表现出不同喜好

3. 对饮食的变化有不同的喜好

4. 对进餐量有喜好

5. 进餐过程易受外界干扰

预防和矫正学前儿童挑食偏食的习惯

1. 当婴儿 6 个月大开始添加辅食时， 家长应扩大食物种类， 培养婴儿对不同种类食物的兴趣

2. 有意识的进行食物营养知识方面的教育

3. 当幼儿挑食偏食时，成人要理智面对

4. 不要强迫孩子吃蔬菜水果等健康食品，以免引起幼儿反感学前儿童膳食指南

1、食物多样，谷类为主

2、多吃新鲜蔬菜和水果

3、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

4、每天饮奶，常吃大豆及其制品

5. 膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料

6. 食量和体力活动要配合，保证正常体重增长

7. 不挑食不偏食，培养良好的饮食习惯

8. 吃清洁卫生、未变质的食物

脂肪的利弊

1. 摄入过量容易诱发高血压、冠心病等疾病

2. 容易引发肥胖牙齿的保护措施

1. 注意吃钙磷丰富的食品

2. 多晒太阳

3. 使用含氟牙膏或涂氟

师幼关系、同伴关系与学前儿童行为的关系

幼儿园班级进餐管理

1. 餐前管理

2. 餐中管理

3. 餐后管理

幼儿园膳食安排

托幼所制定食谱的基本要求

1. 食物品种丰富

2. 三餐热量分布合理

3. 食物制作方法安全卫生，易消化吸收

学龄前期的生长发育特点?

教师在组织开展活动时，应以安全为前提，遵循：事先计划，建立规则，细心管理的安全原则

幼儿园的安全管理

( 1)制定管理制度( 2)建立工作机制( 3)提供安全环境( 4)保证活动安全

幼儿园的安全教育

( 1)帮助幼儿树立安全意识 (2)提高幼儿的安全保护能力( 3)强化教师的安全意识和责任心

心脏复苏术

1、评估伤情。先要判断患者意识。大声地呼叫他，或者摇摇他，看是否有反应。凑近他的鼻子、嘴边，感受是否有呼吸。摸摸他的颈动脉，看是否有搏动，如果心跳、呼吸停止，立即抢救。

2、实施人工呼吸或心脏按压

3、判断是否停止急救

胸外心脏按压

1,、检查有无心跳 2、事前准备 3、心脏按压：施救者跪在伤者一侧，将掌根部置于胸骨下，以一手叠放于另一手手背，十指交叉，双手臂必须伸直，不能弯曲，有节律的向下冲击压迫(胸骨的下陷距离约为 2-3厘米)，随即放松，让胸部自行弹起(手不离开胸)，如此反复，直至心跳恢复。心脏按压频率与心律相同(控制在每分钟 60-80 次)。幼儿用单手手掌或中间的三根手指按压即可，心脏按压必须控制力道，用力过小达不到挤压目的，力道太大或部位部正确容易引起胸骨、肋骨骨折及内脏损伤。吹起按压的比例为1：4--1:5 ，即吹一口气按压 4-5 次。

止血的方法

1、指压止血法 2、加压止血法 3、止血带止血法 4、一般止血

骨折的搬运方法

1、选用硬木板或门板硬担架作为固定和搬运工具， 2 四人或三人托住伤者同时抬起， 使骨折处部出现移动，将伤者小心停放在木板上 3、用绷带或绳索将整个身体固定在木板上然后送医院。 4 拨打 120

皮肤破损和清肿处理

1、如有出血但血量部大可用指压止血 2、送医务室处理伤口，防止感染。 3、如果伤口较大较深在初步清晰和消毒后，用干净纱布盖在伤口表面，马上去医院处理。 4、如果皮肤无破损，仅出现红肿或青肿，切不可揉伤处，让幼儿试着慢慢活动，确认有无大碍。 5、若仅为皮下出血，可抬高患部、冷敷、 24 小时后改用热敷。

人工呼吸的实施方法

1、判断有无呼吸 2、保持呼吸道通畅 3、实施口对口呼吸执行幼儿园作息时间的注意事项

1、坚持作息时间的一致性和灵活性 2、保证各种活动时间充足，给予幼儿一定自由度 3、精心安排过度环境 4、重视常规养成

幼儿午睡管理包括哪些基本内容，如何管理不愿意午睡的孩子

一、注意对幼儿进行个别指导

1、让睡眠时间长脱衣慢的儿童先准备入睡 2、将入睡困难的幼儿安排在门边紧靠教师处 3、对个别部愿睡午觉的幼儿部必强求 4、允许幼儿醒后即起床

幼儿园消毒方法

1、物理消毒法(机械消毒、热力消毒、光照消毒) 2、化学消毒法(消毒液消毒)钙的代谢与补充

一、代谢

1、通常学前儿童的骨钙没 1-2 年更新一次，成年人 10-12 年更新一次

2、进入中老年时期人体钙代谢处于负平衡，易患骨质疏松症

3、儿童容易缺钙的主要是因为生长发育快、需钙量大

二、补充

1、吃含钙的食物

2、维生素 D、C 和乳糖可促使钙的吸收

3、最佳的补钙食品是奶和奶制品

糖的主要功能

1、提供热能 2、构成细胞组织 3、节约蛋白质 4、增强肠道功能 5、预防酸中毒

锌的主要功能

1、组成多种酶，激活多种酶 2、调节机体免疫力

2、维生素 D 的功能

1、促进钙、磷的吸收利用，促进儿童骨骼生长 2、提高磷酸盐的再利用率

食物选择的基本原则：安全性、营养性和多样性

零食的利弊与选择

1、有益：补充热能和营养素，缓解饥饿感，调节情绪，增添乐趣

2、不利：过多吃零食影响食欲导致营养摄入部平衡，甚至威胁幼儿的健康。

托幼院所食谱制定的要求

1、食物品种丰富，新鲜 2、三餐热量分布合理 3、食物制作方法安全卫生

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