2020年四川自考餐饮管理A020118(专科)专业考试计划介绍
2019-11-11 10:23来源:四川自考网
2020年四川自考餐饮管理A020118(专科)专业考试计划介绍
专业名称:餐饮管理(专科)
专业代码:A020118
主考院校:四川旅游学院
专业层次:专科
开考方式:面向社会
专业状态:停考
专业考试计划简表
课 码 | 序 号 | 课程名称 | 学 分 | 备 注 |
必 考 | ||||
12656 | 1 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | |
03706 | 2 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | |
04729 | 3 | 大学语文 | 4 | |
00018 | 4 | 计算机应用基础 | 4 | |
00054 | 5 | 管理学原理 | 6 | |
09001 | 6 | 餐饮管理与实务 | 6 | 证书课程 |
00977 | 7 | 餐饮业法规 | 5 | |
09002 | 8 | 餐饮市场营销 | 6 | 证书课程 |
00177 | 9 | 消费心理学 | 5 | |
09003 | 10 | 现代厨房管理 | 4 | 证书课程 |
09004 | 现代厨房管理(实践) | 2 | ||
09005 | 11 | 食品卫生与安全 | 6 | 证书课程 |
00978 | 12 | 烹饪工艺学(二) | 3 |
选修课 (四选三) |
00979 | 烹饪工艺学(二)(实践) | 2 | ||
00980 | 13 | 烹饪原料学(二) | 3 | |
00981 | 烹饪原料学(二)(实践) | 2 | ||
00982 | 14 | 餐饮服务 | 3 | |
00983 | 餐饮服务(实践) | 2 | ||
00984 | 15 | 酒水知识 | 4 | |
总 计 | 68学分以上 |
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