大连广播电视大学有什么专业？食品加工技术专业学什么课程？

　　古人言“民以食为天”，自古以来，食品质量和食品制作一直都是我国备受重视的问题，食品加工技术专业也成为了当下报名的热点，那么大连广播电视大学有什么专业？食品加工技术专业学什么课程？

　　大连广播电视大学有什么专业？

　　学校开设了开放教育14个本科专业和18个专科专业。本科专业有金融学、法学、经济学（经济分析方向）、英语（教育方向）、英语（商务方向）、汉语言文学、计算机科学与技术（软件方向）、土木工程、工商管理、会计学、行政管理、公共事业管理（教育管理）、卫生事业管理、机械设计制造及其自动化。专科专业有金融（证券投资方向）、法学、英语（商务方向）、计算机应用、教育管理、工商管理（工商企管方向）、工商管理（市场营销方向）、会计学、行政管理、小学教育、信息系统开发与维护、物流管理、广告、电子商务、物业管理、建筑施工与管理、数控技术、汉语言文学。另外，还有16个成人高职（专）专业、11个普通高职专业。

　　食品加工技术专业学什么课程？

　　该专业的范畴主要有食品化学、食品微生物、食品卫生与安 全、食品营养学、分析化学、仪器分析、食品检验与分析技术、营养健康管理、营养评价与教育、 食物营养与配餐等。 食品分析与检验主要学习：分析化学、食品营养、食品工艺、烹饪工艺、实验设备应用与维护、食 品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、现代仪器分析、食品 企业现场管理、职业资格培训与考证、安全食品标准与认证等。 主干课程：系统学习食品安全、质量检测、食品营养、健康管理等知识和技能；掌握食品检验检测 能力、食品企业QA/QC（品管/品控）相关知识和技能、食品质量安全控制与管理能力、公众营养 指导和营养配餐能力。化学分析与操作、微生物技能操作、生物化学、药物分析、仪器分析、生物 分离与纯化技术、药剂学、制药设备使用及维护、生物生化制药技术、GMP认证、生化营养与健 康等。

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